Uwielbiam jak w lodówce na przekąskę czy do kanapki jest jakaś pyszna sałatka….. I ta jest jedną z nich…. kolorowa, wartościowa, mająca dużo witamin dzięki sporej ilości natki pietruszki i nie tylko…
Składniki:
- 750 gr pieczarek
- puszka kukurydzy
- 1 duża czerwona papryka
- połowa dużego pora lub jeden cały niewielki
- wielka garść natki pietruszki
- 8 jajek
- sól
- pieprz czarny
- pieprz ziołowy
- majonez
- jogurt naturalny
- łyżka soku z limonki
Przygotowanie:
- pieczarki kroimy w kostkę i gotujemy
- jajka gotujemy na twardo i po ostudzeniu kroimy w kostkę
- paprykę kroimy w kostkę
- kukurydzę odsączamy
- pora kroimy w pół krążki
- natkę pietruszki siekamy dość drobno
- jak jajka i pieczarki już są zimne to wrzucamy wszystkie składniki do miski i mieszamy razem z majonezem i jogurtem ( ja daję pół na pół ale to według uznania )
- doprawiamy do smaku i wstawiamy do lodówki żeby smaki się przegryzły… smacznego
