Jeśli lubisz łososia, ale nie masz pomysłu,myślę, że ta zupa ci posmakuje. Niebanalna w smaku, apetycznie wygląda.
Składniki
- 200g łososia
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 pomidory
- 1 czerwona cebula
- 1 papryczka chili
- 3 listki laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 gałązka magii
- ½ łyżeczki pieprzu cytrynowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
- 1 łyżeczka curry
- ½ łyżeczki kurkumy
- Sól
- Szczypiorek , koperek
- 1 łyżka masła
Metoda
- Marchewkę, ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę. Pomidory kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i siekamy. Papryczkę oczyszczamy z pestek i również siekamy.
- Łososia trzeba umyć, oczyścić ze skóry i ości.
- W garnku roztapiamy masło i przesmażamy lekko marchew, ziemniaki , cebulę, rozdrobniony czosnek, papryczkę , pomidory. Zalewamy 1,5 l wody i gotujemy ok 10 minut
- Do wywaru wkładamy pokrojonego w kawałki łososia. Doprawiamy papryką,pieprzem, kurkumą, curry, solą. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i magii. Gotujemy kolejne 15minut na małym ogniu. Zupę posypujemy koperkiem i szczypiorkiem przed samym podaniem.
