Sos holenderski to klasyk… jest aksamitny, ma delikatną konsystencję i pasuje do wielu dań takich jak jajka, warzywa, ryby i nie tylko…
Składniki:
- 4 żółtka
- 200 g prawdziwego masła
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- biały pieprz
Przygotowanie:
- rozpuszczamy masło w rondelku
- ubijamy na puszysto żółtka na parze z dodatkiem soku z cytryny, solą i pieprzem
- wciąż ubijając dodajemy bardzo powoli, malutkimi partiami roztopione masło
- gdy sos będzie już gęsty, jest gotowy… smaczengo..
