sos biały

Sos holenderski

Sos holenderski to klasyk… jest aksamitny, ma delikatną konsystencję i pasuje do wielu dań takich jak jajka, warzywa, ryby i nie tylko…   Składniki: 4 żółtka 200 g prawdziwego masła 1 łyżka soku z cytryny sól biały pieprz   Przygotowanie: rozpuszczamy masło w rondelku ubijamy na puszysto żółtka na parze z dodatkiem soku z cytryny,
  • Opublikowane w Sosy
Oznaczone w: , ,
sos z oliwą truflową

Sos śmietanowo-truflowy

Sos jest wyśmienity, aksamitny, puszysty, gęsty o aromatycznym smaku i nutą oliwy truflowej. Nadaje się do jajek, mięs a także ryb…   Składniki: 50 g prawdziwego masła 250 ml słodkiej śmietanki 2 żółtka 2 łyżki soku z cytryny pieprz sól 2 płaskie łyżeczki oliwy truflowej   Wykonanie: masło rozpuszczamy w rondelku w kubeczku lekko ubijamy
  • Opublikowane w Sosy
Oznaczone w: , , ,