Tarta jajeczna z wędzonym łososiem i brokułami

      Jest to doskonałe danie na letnie dni , podawane na ciepło bądź zimno nie traci na smaku . Bogate w białko . Zwykle tarte łączę z sałatką aby zachować lekkość dania . Dziś przedstawię połączenie wędzonego łososia i brokuł , pasuje idealnie 🙂

Składniki :

• 3 jajka

• 200ml mleka

• 200ml śmietany kremówki

• 100 g startego żółtego sera

• 100 g brokuł

• 100 g wędzonego łososia

• świeży koperek

• pieprz , sól , pieprz cayenne

Kruche ciasto

Składniki

• 200g mąki

• szczypta soli

• 100g margaryny

• 2/ 3 łyżki wody

Metoda 

1. Przesiewamy mąkę i sól przez sito.

2. Kroimy margarynę w kostkę . Następnie palcami rozdrabniamy w mące tak aby uzyskać strukturę piasku .

3. W uzyskanej mieszance zrób dołek i wlej tam wodę .

4. Zacznij wyrabiać ciasto do uzyskani jednolitej masy , ciasto powinno odpocząć za nim będziemy je używać około 30 minut w lodówce .

5. Cienką warstwę ciasta wykładamy na blaszkę do pieczenia tart .

                                                                                                           ***

1. Do wysokiego naczynia wlewamy mleko , jajka , śmietanę . Bardzo intensywnie ubijamy trzepaczką kilka minut . Doprawiamy do smaku .

2. Do przygotowanej blaszki układamy brokuły , łososia , koperek , posypujemy startym serem i zalewamy mieszanką mleka ,śmietany ,jajek .

3. Pieczemy około 45 minut w nagrzanym piekarniku o temperaturze 160C.