Wegetariańskie curry

Szybkie curry z dynią piżmową i kalafiorem

Składniki 4 ząbki czosnku, rozgniecione 1/2 limonki 1 trawa cytrynowa, Złam ją w połowie 2 łyżki oleju 1 cebula, drobno pokrojona 1/2 średniego kalafiora 1/2 średniej dyni piżmowej, pokrojonej w grubą kostkę 2 łyżeczki czerwonej pasty curry 1 łyżeczka kurkumy 1 puszka mleka kokosowego 1 puszka pomidorów pokrojonych sól i pieprz garść świeżej kolendry 100
Oznaczone w: , , , , , ,
tofu, kurczak ,limonka , zupa

Tajska Zupa z Kurczakiem

Przepyszna zupa orientalna. Delikatnie ostra o wyczuwalnym smaku limonki. Łatwa w przygotowaniu. Składniki 4 piersi z kurczaka  200 g tofu  200 g ryżu jaśminowego  1 limonka  3 puszki mleka kokosowego  1 mała  puszka pędów z bambusa  świeża kolendra  pasta curry  1 cm imbiru  2 ząbki czosnku  warzywa  słodki groszek cukrowy, mini kolba kukurydzy  pieprz, sól,
Oznaczone w: , , , , , ,
Kurczak curry

Zielone curry z kurczakiem i warzywami

Kurczak w zielonym curry to bardzo popularne danie kuchni tajskiej. Soczysty kurczak, któremu ostrości dodaje pasta curry, a przełamuje ją słodycz mleka kokosowego. Z dodatkiem warzyw i ryżu tworzy bardzo dobre połączenie… Proporcje w tym przepisie podane są dla 4 osób..   Składniki: 4-5 piersi z kurczaka 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia 400 ml
Oznaczone w: , , , , , , , ,

Krewetki z serem cheddar-chilli i suszonymi pomidorami

Pyszne zrobione trochę inaczej krewetki na mleku kokosowym z suszonymi pomidorami i serem cheddar z chilli oraz makaronem linguine cytrynowym co dodaje niesamowitego smaku potrawie i aromatu. Jeśli ktoś nie lubi bardzo ostrych potraw można dodać mniej chilli… Naprawdę wyśmienite danie na każdą okazję nawet tą bardzo romantyczną, do której polecam białe wytrawne wino najlepiej
Oznaczone w: , , , , , ,
zupa z mlekiem kokosowym

Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa na mleku kokosowym z imbirem i limonką, przepyszna, zdrowa i aromatyczna na każdy dzień i każdą okazję. Jeśli szukacie czegoś innego niż zawsze polecam tą zupkę…..   Składniki na około 3 litry zupy :   1 pietruszka ( korzeń ) 1 kg marchwi dobrej gatunkowo 2 cm imbiru 1 cebula 1 puszka mleka
Oznaczone w: , , ,
zupa z batatów i marchwi

Zupa krem z batatów na mleku kokosowym

Zdrowa, sycąca i bardzo pożywna zupa dobra też dla osób będących na diecie ponieważ zawiera dużo witamin i wartości odżywczych a także jest lekkostrawna… Polecam na jesienne dni i nie tylko…   Składniki :   1 kg batatów 2 duże marchewki 2 cm startego świeżego imbiru 1 duża cebula 2 łyżeczki czerwonej pasty curry mleko
  • Opublikowane w Zupy
Oznaczone w: , , , ,
zupa orientalna, zupa tajska

Tajska zupa z krewetkami

Dla miłośników krewetek i egzotycznych smaków…. Zupa bardzo szybka i prosta w przygotowaniu ale za to smak obłędny… Dietetyczna, lekka i pełna aromatu ….   Składniki :    około 400 g krewetek ( gotowych do użycia )  2 szalotki  2 małe ząbki czosnku  2  trawy cytrynowe  1 czerwona papryczka chili  2 cm startego świeżego imbiru
Oznaczone w: , , ,
krewetki na białym winie z mlekiem kokosowym i makaronem

Krewetki na białym winie

Krewetki …jedni uwielbiają drudzy nawet nie chcą spróbować….ja uwielbiam i ciągle próbuję robić je na różne sposoby. Dzisiaj proponuję wersję na białym wytrawnym winie z mlekiem kokosowym…oczywiście wyszły pyszne i wyglądają zawsze pięknie. Polecam na kolację we dwoje z lampką tego samego białego wina co zostało dodane do przepisu…pycha   Składniki: 400 g krewetek czystych
Oznaczone w: , , ,