Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem i owocami leśnymi

Ciasto jest bardzo puszyste, delikatne z bardzo wyczuwalnym smakiem owoców… Z wyglądu przypomina drożdżowe, bardzo proste w przygotowaniu. Można użyć owoców świeżych, jak i mrożonych, z każdymi wychodzi obłędnie…   Składniki : 185 g miękkiego masła 230 g drobnego cukru 4 średnie jajka 1,5 łyżeczki ekstraktu vanilii 420 g mąki pszennej 50 g mąki ziemniaczanej
Oznaczone w: , , , ,
Botwinka

Zupa botwinka

Botwina, to nic innego jak młode liście i korzenie buraka ćwikłowego. Można z niej przyrządzić zupy, sałatki, a także użyć do dań duszonych. Robimy z niej także, chłodniki i barszcze… jest zdrowa, zawiera mnóstwo witamin, wygląda pięknie i jest przepyszna…   Składniki: pęczek botwinki z buraczkami około 800g 1 marchewka 1 pietruszka 1,5 l bulionu
  • Opublikowane w Zupy
Oznaczone w: , , ,
Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka z komosą, kuskusem i brokułami

Jest to salatka bardzo kolorowa, sycąca i doskonale nadająca się do potraw z grilla. Wygląda bardzo apetycznie i świetnie smakuje.   Składniki 1 kubek komosy kolorowej 1 kubek kuskusu perłowego ½ łyżeczki kurkumy 1 duży brokuł ½ owocu granatu ½ puszki kukurydzy Sos do sałatki 2 limonki, sok 1 cytryna, sok 1 szklanka oleju 1
Oznaczone w: , , ,
Ziemniaczana sałatka po żydowsku

Sałatka żydowska

Prosta i niedroga sałatka wzbogaci każdy stół podczas grilla. Pyszna  nadająca się idealnie do mięs, śledzi, wędlin. Jeśli nigdy jej nie robiłaś, spróbuj i przekonaj się sama. Dodatko, aby urozmaicić smak, można dodać ogórki konserwowe, jak również użyć czerwonej cebuli. Składniki 6 jajek ugotowanych na twardo 1 kg ziemniaków 2 cebule Pęczek szczypiorku Pęczek koperku
Oznaczone w: , , , , ,
Tort numer

Tort numerek

Świetny pomysł odbiega zupełnie od tradycyjnych tortów. Taki torcik można robić w kształcie liter, numerów czy przeróżnych kształtów. Idealne na wszelkie okazje. Dekorowany na bazie kremów, owoców,  słodyczy. Tu zalecam  pobawić się własną wyobraźnią. Czyli pomysł już jest, teraz wystarczy znaleźć  okazję. Składniki na kruche ciasto (4 numery 20 cm i kilka ciastek) 280 g
Oznaczone w: , , ,
Letni deser

Omleciki biszkoptowe z owocami i kremem mascarpone

Delikatne, pyszne, omleciki biszkoptowe z kremem mascarpone i świeżymi owocami. Letni deserek  bardzo łatwy do zrobienia. Składniki na biszkopt 8 sztuk 3 duże jajka 4 łyżki cukru 3 łyżki mąki 1 łyżka mąki ziemniaczanej Szczypta soli Aromat wanilii Składniki na krem 125 g serka mascarpone 200 ml śmietanki 30% 1 łyżka cukru, ale to już
Oznaczone w: , , , , , ,
Przyprawa do grilla

Przyprawa do grilla

Wspaniale jest mieć taka własną mieszankę przypraw, która nada niepowtarzalnego smaku twojej potrawie. Bezwarunkową zaletą jest to, że doskonale wiesz, co się w niej znajduje. Składniki 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka czosnku granulowanego 2 łyżeczki papryki słodkiej ( ja lubię wędzoną) ½ łyżeczki cukru 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka owoców jałowca 1
Oznaczone w: , ,
Sałatka z fetą

Sałatka z ciecierzycą i serem feta

Sałatka z ciecierzycą, serem feta i świeżymi warzywami… Zdrowa, kolorowa, lekka, dobra do grilla, czy na kolację…   Składniki: 1 puszka ciecierzycy mieszanka sałat 8 pomidorków koktajlowych 1 papryczka chili 1/2 czerwonej cebuli 1/2 długiego ogórka 6 rzodkiewek garść natki pietruszki 1/2 opakowania sera feta sos sałtkowy   Przygotowanie: Ciecierzycę opłukać na sitku i odsączyć,
Oznaczone w: , , , , ,
Flaczki z kurczaka

,, Flaczki z kurczaka ”

Flaczki bez flaków, jest to jakaś alternatywa. Pyszna zupa smakiem podobna do tradycyjnych flaczków z delikatnym mięsem z kurczaka. Zalecam zrobić podwójną porcję, na wypadek jak rodzina zacznie domagać się dokładki. Składniki 2 duże udka drobiowe 2 piersi z kurczaka 2 marchewki 2 gałązki selera naciowego 1 pietruszka 1 cebula 1 mały por 4 ząbki
Oznaczone w: , , , ,
Ramen zupa japońska

Ramen

Ramen, to proste danie składające się z rosołu, makaronu i innych składników w zależności od receptury. Ramen trafił do Japonii w XIX wieku z Chin. Różni się od tradycyjnych japońskich zup tym, że zawiera czerwone mięso, podczas gdy tradycyjnie w Japonii dodawało się głównie ryby i warzywa. Jest mnóstwo przepisów na Ramen i każdy jest
Oznaczone w: , , , , , , ,
Sos do salatek

Letni świeży sos do sałatek

Każda sałatka nabierze smaku, jak dodamy do niej pyszny sos. Ten dresing jest cytrusowy i nadaje lekkości smaku. Pasuje do sałat lub kasz. Kilka kropel zrobi ogromną różnicę w smaku. Składniki 2 limonki, sok 1 cytryna, sok 1 szklanka oleju 1 pęczek kolendry świeżej ¼ szklanki płynnego miodu Metoda Do wysokiego naczynia wlej sok z
Oznaczone w: , , , ,
Sos Hoisin

Sos Hoisin

Pyszny sos który, jest świetnym dodatkiem do dań. Bardzo intensywny w smaku nada potrawie charakteru. Można go stosować jako dip do spring roll czy samosa, ale również idealnie nadaje się do wszelkich dań stir-fry. Składniki 250 ml wody 60 ml sosu sojowego 3 łyżki brązowego cukru 1 łyżka miodu ½ łyżeczki imbiru w proszku ¼
Oznaczone w: , , ,
Spring rolls

Spring roll z warzywami

Spring roll, pyszna chińska przekąska. Jeśli zrobisz raz, to już nigdy nie zapomnisz tego smaku. Choć na pierwszy rzut oka, może to być prawdziwe wyzwanie, tak podczas przygotowania odetchniesz z ulgą. Składniki (10 do 16 sztuk w zależności od pożądanej wielkości) 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka 1 czerwona lub  żółta papryka, pokrojona w paski
Oznaczone w: , , ,
Fasolka

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to danie, które uwielbiają Polacy…  Przepis jest tradycyjny jak u mamy czy babci….Można zrobić więcej i zawekować w słoiki lub zamrozić. Proponuję zrobić od razu podwójną lub nawet potrójną porcję, bo znika w mgnieniu oka…   Składniki: 400 g suchej fasoli ” Piękny Jaś “ 250 g wędzonego boczku 400 g dobrej
Oznaczone w: , , , ,
Kurczak curry

Zielone curry z kurczakiem i warzywami

Kurczak w zielonym curry to bardzo popularne danie kuchni tajskiej. Soczysty kurczak, któremu ostrości dodaje pasta curry, a przełamuje ją słodycz mleka kokosowego. Z dodatkiem warzyw i ryżu tworzy bardzo dobre połączenie… Proporcje w tym przepisie podane są dla 4 osób..   Składniki: 4-5 piersi z kurczaka 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia 400 ml
Oznaczone w: , , , , , , , ,
Bułeczki drożdżowe

Drożdżówki z białym serem

Pyszne, puszyste bułeczki z nadzieniem z białego sera. Ciasto jest tak doskonałe, że nadaje się jako baza do każdych bułeczek z dżemem czy innym nadzieniem… Z przepisu wychodzi około 18 sztuk bułeczek, zależy na jaką grubość pokroimy ciasto…   Składniki: 550 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 250 ml mleka 80 g drobnego cukru
Oznaczone w: , , , ,
falafel

Falafel

Wegańskie danie z dalekiego wschodu. Podawane na wiele sposobów, w pita chlebie, we wrapie , z sosami  czy na sałatce. Najsmaczniejsze są ciepłe podane z zimnym dodatkiem. Połączenie ciecierzycy, przypraw i ziół, powoduje fantastyczną eksplozję smaków. Choć są troszeczkę czasochłonne, to na pewno wynagrodzą ci smakiem. Wielkość falafel powinna być  na jeden  kęs.   Składniki
Oznaczone w: , , , ,
Omlet

Frittata

Frittata to włoskie danie, które możesz jeść o każdej porze dnia. Lista składników jest otwarta, możesz dać wszystko, co masz w lodówce i samemu stworzyć swoje ulubione danie… Można ją jeść na ciepło i na zimno. Należy pamiętać, że Frittata najlepiej komponuje się z wyrazistymi smakami, takimi jak np. sery gorgonzola, kozi, oliwki, suszone pomidorki
Oznaczone w: , , , , ,
Chleb drożdżowy

Chleb drożdżowy z ziarnami

Przepyszny chleb wilgotny, zdrowy, zwarty, prosty w przyrządzeniu i przez kilka dni zachowuje świeżość. Przepis pochodzi od mojej wspaniałej teściowej, piekę go od lat i co jest najfajniejsze, można go modyfikować. Można mieszać mąkę pszenną z pełnoziarnistą, dodawać różne zioła, pestki, płatki owsiane, co się chce…   Składniki: 1 kg mąki pszennej ( z tej
Oznaczone w: , , , ,
Tarta z owocami

Tarta ze śliwkami i kruszonką

Tarta ze śliwkami na pysznym kruchym spodzie z kruszonką. Bardzo smaczny, soczysty deser, który na pewno polubi każdy…   Składniki na kruche ciasto : 250 g mąki pszennej szczypta soli 140 g zimnego masła 60 g cukru pudru 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu 1 jajko Przygotowanie: Mąkę przesiać przez sito, dodać sól, cukier, pokrojone
Oznaczone w: , ,