Drożdżówka

Chałka

Chałka jak u mamy… dokładnie tak, bo od mamy pochodzi przepis. Testowałam trzy różne i ten jest naprawdę Ten jedyny, który oddaje nam wspomnienia i smak. Chałka jest bardzo pulchna, mięciutka, smaczna i prosta w przygotowaniu. Z tych proporcji ciasta, wyjdzie dwie chałki… do dzieła !!!   Składniki :   500 g mąki pszennej 14
Oznaczone w: , ,
Ciasto z batonami

Ciasto Lion – bez pieczenia

Tym razem, pewnie wielu znane ciasto Lion bez pieczenia… Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a zarazem bardzo dobre..   Składniki : 2 duże opakowania zwykłych herbatników ( około 500 g ) 460 g masy kajmakowej 500 g serka mascarpone 130 ml śmietany kremówki ( do pierwszej masy ) 500 ml śmietany kremówki ( na
Oznaczone w: , , , , , ,
Pierś z kaczki

Kaczka w sosie żurawinowo-pomarańczowym z Brandy

Pierś kaczki w przepysznym sosie z żurawiny, soku ze świeżych pomarańczy z wyczuwalnym, posmakiem Brandy. Sos jest lekko ostry, a zarazem słodki, specyficznego smaku dodaje Brandy. Kaczka idealnie upieczona z tym sosem, daje nam nietuzinkowy, wyrafionowany smak… Jest poprostu przepyszna, a także wbrew pozorom prosta i szybka w przygotowaniu… Przepis jest na 4 piersi z
Oznaczone w: , , , , , ,
Sałatka z rukolą i arbuzem

Sałatka z arbuzem

Letnia sałatka o bardzo wyrafinowanym smaku… Wytrawna, słona, lekko słodka i chrupiąca.. Wszystkie smaki doskonale do siebie pasują i dają niesamowite wrażenia. Sałatka jest bardzo prosta, pyszna i “elegancka” na każdą okazję…   Składniki:   1 paczka rukoli kilka plastrów szynki parmeńskiej lub podobnej 100 g wędzonego boczku lub szynki 1 łyżka pestek dyni 1
Oznaczone w: , , , , , ,
Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini z szynką

Pyszna sałatka z włoskim tortellini nadzianym szynką, z dodatkiem świeżych warzyw i aromatycznego koperku. Doskonała jako samodzielne danie na śniadanie, kolację, jak również dodatek do grilla. Pasuje na każdą okazję i smakuje wszystkim…   Składniki: 250 g tortellini z szynką 1 mała puszka kukurydzy 1-2 łodygi selera naciowego 1/2 zielonego długiego ogórka 1 papryka czerwona
Oznaczone w: , , , ,
ryż z owocami morza

Risotto z owocami morza

Risotto to proste danie, z kilku składników, do którego możemy wykorzystać najlepsze sezonowe warzywa i owoce. Możemy dodać mięso, ryby a także owoce morza… Jeżeli nie macie świeżych owoców morza, możecie użyć mrożonych tak jak ja, które są już czyste i gotowe do użycia. Do tego kieliszek pysznego białego wina i kolacja gotowa….   Składniki
Oznaczone w: , , , , , , , ,
Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem i owocami leśnymi

Ciasto jest bardzo puszyste, delikatne z bardzo wyczuwalnym smakiem owoców… Z wyglądu przypomina drożdżowe, bardzo proste w przygotowaniu. Można użyć owoców świeżych, jak i mrożonych, z każdymi wychodzi obłędnie…   Składniki : 185 g miękkiego masła 230 g drobnego cukru 4 średnie jajka 1,5 łyżeczki ekstraktu vanilii 420 g mąki pszennej 50 g mąki ziemniaczanej
Oznaczone w: , , , ,
Botwinka

Zupa botwinka

Botwina, to nic innego jak młode liście i korzenie buraka ćwikłowego. Można z niej przyrządzić zupy, sałatki, a także użyć do dań duszonych. Robimy z niej także, chłodniki i barszcze… jest zdrowa, zawiera mnóstwo witamin, wygląda pięknie i jest przepyszna…   Składniki: pęczek botwinki z buraczkami około 800g 1 marchewka 1 pietruszka 1,5 l bulionu
  • Opublikowane w Zupy
Oznaczone w: , , ,
Sałatka z fetą

Sałatka z ciecierzycą i serem feta

Sałatka z ciecierzycą, serem feta i świeżymi warzywami… Zdrowa, kolorowa, lekka, dobra do grilla, czy na kolację…   Składniki: 1 puszka ciecierzycy mieszanka sałat 8 pomidorków koktajlowych 1 papryczka chili 1/2 czerwonej cebuli 1/2 długiego ogórka 6 rzodkiewek garść natki pietruszki 1/2 opakowania sera feta sos sałtkowy   Przygotowanie: Ciecierzycę opłukać na sitku i odsączyć,
Oznaczone w: , , , , ,
Ramen zupa japońska

Ramen

Ramen, to proste danie składające się z rosołu, makaronu i innych składników w zależności od receptury. Ramen trafił do Japonii w XIX wieku z Chin. Różni się od tradycyjnych japońskich zup tym, że zawiera czerwone mięso, podczas gdy tradycyjnie w Japonii dodawało się głównie ryby i warzywa. Jest mnóstwo przepisów na Ramen i każdy jest
Oznaczone w: , , , , , , ,
Fasolka

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to danie, które uwielbiają Polacy…  Przepis jest tradycyjny jak u mamy czy babci….Można zrobić więcej i zawekować w słoiki lub zamrozić. Proponuję zrobić od razu podwójną lub nawet potrójną porcję, bo znika w mgnieniu oka…   Składniki: 400 g suchej fasoli ” Piękny Jaś “ 250 g wędzonego boczku 400 g dobrej
Oznaczone w: , , , ,
Kurczak curry

Zielone curry z kurczakiem i warzywami

Kurczak w zielonym curry to bardzo popularne danie kuchni tajskiej. Soczysty kurczak, któremu ostrości dodaje pasta curry, a przełamuje ją słodycz mleka kokosowego. Z dodatkiem warzyw i ryżu tworzy bardzo dobre połączenie… Proporcje w tym przepisie podane są dla 4 osób..   Składniki: 4-5 piersi z kurczaka 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia 400 ml
Oznaczone w: , , , , , , , ,
Bułeczki drożdżowe

Drożdżówki z białym serem

Pyszne, puszyste bułeczki z nadzieniem z białego sera. Ciasto jest tak doskonałe, że nadaje się jako baza do każdych bułeczek z dżemem czy innym nadzieniem… Z przepisu wychodzi około 18 sztuk bułeczek, zależy na jaką grubość pokroimy ciasto…   Składniki: 550 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 250 ml mleka 80 g drobnego cukru
Oznaczone w: , , , ,
Omlet

Frittata

Frittata to włoskie danie, które możesz jeść o każdej porze dnia. Lista składników jest otwarta, możesz dać wszystko, co masz w lodówce i samemu stworzyć swoje ulubione danie… Można ją jeść na ciepło i na zimno. Należy pamiętać, że Frittata najlepiej komponuje się z wyrazistymi smakami, takimi jak np. sery gorgonzola, kozi, oliwki, suszone pomidorki
Oznaczone w: , , , , ,
Chleb drożdżowy

Chleb drożdżowy z ziarnami

Przepyszny chleb wilgotny, zdrowy, zwarty, prosty w przyrządzeniu i przez kilka dni zachowuje świeżość. Przepis pochodzi od mojej wspaniałej teściowej, piekę go od lat i co jest najfajniejsze, można go modyfikować. Można mieszać mąkę pszenną z pełnoziarnistą, dodawać różne zioła, pestki, płatki owsiane, co się chce…   Składniki: 1 kg mąki pszennej ( z tej
Oznaczone w: , , , ,
Tarta z owocami

Tarta ze śliwkami i kruszonką

Tarta ze śliwkami na pysznym kruchym spodzie z kruszonką. Bardzo smaczny, soczysty deser, który na pewno polubi każdy…   Składniki na kruche ciasto : 250 g mąki pszennej szczypta soli 140 g zimnego masła 60 g cukru pudru 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu 1 jajko Przygotowanie: Mąkę przesiać przez sito, dodać sól, cukier, pokrojone
Oznaczone w: , ,
Tarta z łososiem

Tarta łososiowo-serowa ze szparagami

Tarta z wędzonym łososiem, szparagami, brokułami i niebieskim serem Roquefort… Bardzo smaczna, pożywna i pełna smaków. Możesz ją zrobić na obiad i na kolację, bardzo prosta i dosyć szybka w przygotowaniu..   Składniki na kruche ciasto: 250 g mąki pszennej 125 g zimnego masła 1 jajko szczypta soli 1 łyżka kwaśnej śmietany Przygotowanie: mąkę przesiać,
Oznaczone w: , , , , , , ,
beziki

Bezy

Podstawowy przepis na pyszne beziki. Bezy są proste w przygotowaniu, cała sztuka polega w ich pieczeniu czyli suszeniu. Jeśli chcesz mieć bardziej suche w środku, należy piec je w niższej temperaturze, jeśli bezy mają być klejące w środku pieczemy je krócej i  w wyższej temperaturze…   Składniki: 4 białka średniej wielkości ( razem około 120-130
Oznaczone w: , ,
ciastka kokosowe z migdałami

Kokosanki migdałowe

Każdy chyba zna przepis na kokosanki, dzisiaj prezentuję wam inną ich wersję, bo z migdałami. Często zostaje nam dużo białek i nie wiemy, co z nich zrobić. Więc o to jeden z wielu pomysłów… Są chrupiące z zewnątrz a lekko ciągnące w środku, aromatyczne i pysznie kokosowo-migdałowe… Z przepisu wychodzi około 30 kokosanek, w zależności
Oznaczone w: , , , ,
Tiramisu klasyczne

Tiramisu

Włoski deser Tiramisu w klasycznej odsłonie… Bardzo szybko się robi, bez pieczenia. Jest pyszny, puszysty, ma delikatny krem jajeczny z mascarpone, nasączone biszkopty w kawie i Amaretto. Deser jest bardzo wilgotny i rozpływający się w ustach….   Składniki na dużą blaszkę : 400 g podłużnych biszkoptów 750 g serka mascarpone 60 g drobnego cukru 4
Oznaczone w: , , ,