Zupa , chłodnik , pomidory

Gazpacho z wędzonego łososia

Przepyszna zupa na letnie dni prosto z Hiszpanii na twoim stole . Doskonale gasi pragnienie i sprawi , ze poczujesz się wspaniale . Składniki 110g wędzonego łososia pokrojonego drobno 1 1/2 ogórka 1 dojrzałe awokado 1 duży pomidor 2 pomarańcze 2 cebulki dymki 1 ząbek czosnku 600ml soku pomidorowego 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 łyżeczka
  • Opublikowane w Zupy
Oznaczone w: , , , , , ,

Rozczyn ze świeżych drożdży

Rozczyn ze świeżych drożdży jest nam potrzebny żeby przygotować perfekcyjne i najlepsze ciasta drożdżowe jest bardziej pracochłonny niż użycie drożdży suchych ale jak mamy czas to naprawdę warto…   Potrzebujemy: 25 g drożdży świeżych 1 łyżka cukru 1/4 letniego mleka ( nie może być  za gorące bo zabije drożdże i nie urosną ) 3 łyżki
  • Opublikowane w Inne
Oznaczone w:
Makowce, strucle tradycyjne, drożdżowe ciasto

Makowiec drożdżowy tradycyjny

Makowiec ten jest bardzo wilgotny, długo zachowuje świeżość, pochodzi z tradycyjnego przepisu, który zawsze się udaje… W brew pozorom makowce nie takie straszne, sami oceńcie…Z podanego przepisu wyjdzie 3 makowce o długości około 35 cm a dla leniwych dodam, że można użyć też dobrej jakościowo gotowej masy makowej w puszce…     Składniki na ciasto:
Oznaczone w: , , , , ,
sos do sałatek

Dressing do sałatek czyli sos sałatkowy

Ten dressing nadaje się do wszystkich sałatek ze świeżych warzyw i co najfajniejsze może stać w lodówce w szklanej butelce czy słoiku nawet miesiąc i nic mu się nie stanie… -1 słoiczek musztardy bardzo ostrej najlepsza angielska 170 g – 2 słoiczki musztardy wieloziarnistej np. francuskiej 170 g – 1 ½ słoiczka miodu 340 g
Oznaczone w: , ,

Hummus

Coś zdrowego i pysznego, może być na kolacje jak i na imprezową przekąskę z paluchami, krakersami, grzankami czy zwykłym chlebem… Składniki: – 1 puszka ciecierzycy (po odsączeniu około 250 g ) – 1-2 ząbki czosnku – 2-3 łyżki sezamu – 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sezamowego – 3 łyżki soku z limonki –
Oznaczone w: , , , ,

Sałatka z tuńczyka i brązowego ryżu

Bardzo lekka, zdrowa i smaczna sałatka dobra na przekąskę, kolację czy imprezę…   Składniki: 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 1 duża czerwona papryka 1 średnia czerwona cebula 1 puszka kukurydzy 1 szklanka lub woreczek brązowego ryżu 6-7 sztuk ogórków konserwowych ostrych 4 jajka ( ugotowane na twardo) garść natki pietruszki papryczka chili pieprz sól
Oznaczone w: ,

Sałatka z tuńczyka

– 2 puszki tuńczyka w sosie własnym – ½ świeżej czerwonej papryki – ½ żółtej lub zielonej papryki – 1 mała czerwona cebula – 1 mała puszka kukurydzy – 2 spore ogórki konserwowe – garść natki pietruszki – sól, pieprz, pieprz ziołowy – 2 łyżki jogurtu greckiego lub naturalnego – 2 łyżki majonezu Wykonanie :
Oznaczone w: , , ,
sernik z dodatkiem brzoskwiń

Sernik z brzoskwiniami

Przepis pochodzi od mojej świetnej przyjaciółki Patrycji, jest bardzo prosty, szybki w przygotowaniu dobry nawet dla laika ponieważ zawsze się udaje… Ciasto jest bardzo delikatne, soczyste i rozpływa się w ustach…bardzo bardzo polecam jest idealne na każdą okazję czy do kawusi czy na święta czy dla kogoś w prezencie…   Ciasto kruche: 2 szklanki mąki
Oznaczone w: , , ,
Zupa z dynią piżmową

Zupa z dyni piżmowej

Bardzo rozgrzewająca i sycąca a zarazem pyszna z nutą ciekawości i pikanterii..można zrobić bardziej ostrą lub mniej jak kto woli…ja osobiście lubię bardziej ostrą.. – 1 duża dynia piżmowa – 2 średnie cebule – 2 ząbki czosnku – 2 cm startego imbiru – 2 marchewki – 2 ziemniaki – kawałeczek pora- można pominąć – 2
  • Opublikowane w Zupy
Oznaczone w: , ,
pasta, sałatka na chleb i nie tylko

Pasta jajeczna

Doskonała na przekąki imprezowe, można ją podać na plastrach ogórka, grzankach, krakersach czy liściach np. cykorii…bardzo smaczna i zdrowa.. – 7 jajek (ugotowanych na twardo) – łodyga selera naciowego – pół cebuli czerwonej – natka pietruszki lub koperku – sól – pieprz – płatki chilii – majonez wymieszany z gęstą śmietaną lub jogurtem greckim –
Oznaczone w: , , , ,
krewetki w sosie ze świeżo wyciskanych pomarańczy

Krewetki w sosie pomarańczowym

Moja rodzina opróćz córki uwielbia krewetki i te duże i te malutkie pod każdą postacią…i smażone i grilowane, na słodko, ostro jak i orientalnie…przedstawiam Wam fajną trochę inną wersję krewetek na szybki obiad czy kolację … – 250 – 400 g krewetek – 2 szalotki – 3 ząbki czosnku – 1 papryczka chili – 1
Oznaczone w: , , , ,
koreczki z mozzarelli i pomidorków koktajlowych z bazylią i ziołami i octem balsamicznym

Koreczki z mozzarelli

Idealne na różnego rodzaju przyjęcia i imprezy a nawet na dietę … bardzo szybko się przygotowuje co jest bardzo fajne gdy mamy np niespodziewanych gości.. – 1 opakowanie kulek mozzarelli – 1 opakowanie małych pomidorków koktailowych – świeża bazylia a dokładnie jej listki – zioła prowansalskie – ocet balsamiczny Wykonanie : Pomidorki nabijamy na małe
Oznaczone w: , , , ,
śledzie z tradycją, w occie i oleju

Śledzie w occie i oleju

Przepis pochodzi od mojej przyjaciółki Martyny, który u nich w domu gości od pokoleń. Gdy tylko jestem u nich nigdy nie mogę się oprzeć zjedzenia ich wiedząć, że zawsze są w lodówce…palce lizać – wiaderko lub opakowanie płatów śledziowych tak około pół kg – 2 cebule – 4-5 listków laurowych – ziele angielskie – ocet
Oznaczone w: , ,
orzech wloski , makaron , zielony groszek ,

Makaron z orzechami włoskimi i gorgonzolą

Wyraźny ser pleśniowy z tostowanymi orzechami włoskimi w delikatnym sosie kremowym z dodatkiem zielonego groszku . Prosta kombinacja 5 elementów i jaka eksplozja smaku … Składniki -80 g orzechów włoskich -150g zielonego groszku ( może być mrożony) -150g gorgonzola ( lub inny wyraźny ser pleśniowy kremowy i miękki) -400g makaronu linguine -300ml śmietany kremówki -70g
Oznaczone w: , ,

Racuchy puszyste z bananami

W związku z jestem pracującą mamą i zakres obowiązków nie ma granic ,  uwielbiam proste ale sprawdzone przepisy . Ten należy do jednych z nich prosty , pyszny taki jak lubię 😉 Dzieci je uwielbiają . UWAGA !!!zwykle znikają zanim zdążysz usmażyć ostatni :-)))) Składniki -500g mąki przesianej -375 ml mleka -50g drożdży -3 łyżki
Oznaczone w: , , , ,

Złote pierożki z żółtym serem

Jako dziecko zawsze myślałam ze pierogi są daniem polskim na wyłączność . Nawet z nazwy Pierogi Ruskie nie poddawały mojej teorii wątpliwości . Dopiero w szkole gastronomicznej została ona obalona . Wersja ta pochodzi z Kanady . Dla smakoszy pierogów pod każdym względem pyszne , chrupiące , niecodzienne… Składniki Ciasto na pierogi -2 szklanki mąki
Oznaczone w: , , , , ,

Lazania po bolońsku czyli lasagne bolognese

Najlepsza lazania jaką jadłam i dlatego dosyć często robię ją w domu dla swojej rodziny i wiecie co ? Znika w ciągu jednego dnia …wielka blacha…trochę trzeba włożyć czasu i oczywiście serca w jej wykonanie ale naprawdę warto.. Potrzebujemy: – makaron płaty około 500g – sos mięsny czyli boloński – sos bechamelowy – parmezan Sos
Oznaczone w: , , , ,
babeczki , gorzka czekolada , party , halloween , chilli

Diabelskie Babeczki

Mój  pomysł na Halloween party to Diabelskie Babeczki z chilli i gorzką czekoladą.  Jak ktoś ma ochotę na wyzwanie w kuchni albo na zaimponowanie komuś bliskiemu , jest to doskonały wybór .Dajcie znać jak wam poszło i prześlijcie  zdjęcie waszych inspiracji .Przepis prosty zawsze się udaje …tak zatem do miski wsypujemy. Składniki 60g maki (przesianej)
Oznaczone w: , , , ,
Zdrowa i bardzo lekka sałatka z paluszków krabowych

Sałatka z paluszków krabowych

Jedna z wielu wersji sałatki krabowej..prosta i pyszna.. 1 paczka paluszków krabowych 4 jajka 1 czerwona cebula 6 ogórków korniszonych 1 puszka kukurydzy 1 torebka makaronu chińskiego Koper najlepiej świeży Majonez Jogurt grecki Sól, pieprz, chilii 1. makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, pózniej odcedzamy studzimy i kroimy na mniejsze kawałki, 2. jajka gotujemy na
Oznaczone w: , , , , , ,
Ciasto z bakaliami, stary sprawdzony przepis

Keks

Przepis jest sprawdzony i najlepszy bo od mojej teściowej…bardzo prosty w wykonaniu i szybki a także ciasto jest wilgotne i długo się przechowuje…Bardzo poleca Składniki: ¾ szklanki cukru (szkl. 250 ml) 4/5 margaryny (obojętnie jakiej) 4 jajka 1i ¾ szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Cukier waniliowy ( 16g ) albo ziarenka z
Oznaczone w: , ,